Iedereen wordt een kenner. In de wijnwereld wordt veel waarde gehecht aan de wijnexperts zoals de mensen van Parkers Wine Advocate, Wine Spectator, Decanter en dichter […]

De winter is een uitgelezen periode om aan upselling te doen. Als het personeel, behept met het adviseren van wijnen aan uw  gasten, dit handig aanpakt, […]

Een energie boost bij het ontbijt, een verkwikkend slokje na de maaltijd of het vertrouwde kopje tijdens een vergadering. Wie Nederland zegt, zegt hot drinks. Tegenwoordig […]

Eind april, om precies te zijn tussen 20 tot 28 april 2017 werden vele belangrijke wijngebieden in Frankrijk, Noord-Italië en Duitsland geteisterd door matige tot strenge […]

Sinds zeven jaar heeft het Cingel-College Breda een Top Opleiding voor koks, die op het hoogste niveau in de horeca willen werken: namelijk de Cas Spijkers […]

Beleving is het toverwoord in de horeca. Alle zintuigen moeten geprikkeld worden, zo ook de neus. Want geur heeft een grote invloed op de sfeer! Groter […]

Voor velen klinkt deze vraag nog wat vreemd in de oren, maar het zal niet al te lang meer duren, alvorens de bierkaart zijn intrede gaat […]

De vraag naar kwaliteitswhisky stijgt enorm, niet alleen bij Europeanen en Amerikanen, maar ook bij de nieuwe rijken in opkomende economieën zoals India, Rusland en China. […]

In het Kreko Experience Center heeft het culinair team weer diverse gasten mogen verwelkom, om deel te nemen aan een geheel verzorgde inspiratie proeverij, op het […]